ĐẢM BẢO VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TẾT TRUNG THU NĂM 2023

Lúc 12-09-2023 16:37:07
Thông tin hoạt động

Tết Trung thu đang đến gần. Nhu cầu thực phẩm trong dịp này như: rượu, bia, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, sữa chế biến, sản phẩm chế biến từ bột, tinh bột... nhất là bánh Trung thu (bánh nướng, bánh dẻo) của người dân đang tăng đột biến. Đây cũng là cơ hội để hàng giả, hàng kém chất lượng, không bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) được dịp trà trộn bày bán, đánh lừa người tiêu dùng. Đây được coi là một trong những tác nhân gây ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền nhiễm.
Để có một mùa Trung thu đầy ý nghĩa và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ấm áp tốt lành bên gia đình và người thân. Ban chỉ đạo An toàn thực phẩm tỉnh Bình Dương xây dựng kế hoạch số 112/KH-BCĐATTP ngày 25/8/2023 của Ban chỉ đạo An toàn thực phẩm tỉnh Bình Dương về Kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Trung thu năm 2023. Trung tâm Y tế huyện Bắc Tân Uyên xây dựng kế hoạch số 187/KH-BCĐATTP ngày 28/8/2023 về Kế hoạch đảm bảo về an toàn thực phẩm Tết trung thu năm 2023 chúng ta cần thực hiện:
* Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
- Trang thiết bị dụng cụ phải đảm bảo vệ sinh; gửi mẫu kiểm nghiệm định kỳ, người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm phải khám sức khỏe định kỳ đầy đủ;
- Nguyên liệu chế biến thực phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế;
- Sử dụng bao bì thực phẩm phải sạch sẽ, an toàn, ghi nhãn sản phẩm đầy đủ thông tin có ngày sản xuất, hạn sử dụng, số công bố sản phẩm, cách bảo quản sản phẩm thực phẩm.
- Các cơ sở kinh doanh bánh trung thu phải đảm bảo điều kiện vệ sinh nơi bán sản phẩm, cần bảo quản bánh nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để bánh trực tiếp dưới ánh nắng, không để gần hàng hóa có mùi lạ; tuyệt đối không được bán bánh quá hạn sử dụng, bánh mốc; người trực tiếp kinh doanh thực phẩm phải có giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm, khám sức khỏe định kỳ đầy đủ.
* Đối với người tiêu dùng
- Trong dịp tết Trung thu, người tiêu dùng nên mua bánh Trung thu ở các cơ sở có địa chỉ rõ ràng, nơi bày bán bánh đảm bảo điều kiện vệ sinh, kiểm tra kỹ nhãn hiệu, ngày sản xuất và hạn sử dụng, không sử dụng bánh đã mốc, hỏng.
- Bên cạnh đó, người tiêu dùng khi mua sản phẩm về, khi mở ra sử dụng cũng cần quan sát màu sắc bên trong, mùi vị đặc trưng của bánh. Nếu phát hiện các dấu hiệu bất thường, người tiêu dùng nên hợp tác, báo cáo với chính quyền địa phương, cơ quan y tế nơi gần nhất để đề phòng nguy cơ ngộ độc thực phẩm xảy ra./.
* Hình thức tuyên truyền:
- Đưa tin về ATTP trên Đài truyền thanh huyện, hệ thống loa truyền thanh tại các xã, thị trấn…
- Treo băng rôn tuyên truyền các thông điệp bảo đảm ATTP trong dịp Tết Trung thu.
- Tổ chức phân phát tờ rơi tuyên truyền ATTP.
- Tăng thời lượng phát sóng trên hệ thống loa đài truyền thanh ở các xã, thị trấn để tập trung chuyển tải các nội dung bài tuyên truyền, đưa tin cảnh báo các vấn đề về ATTP.
* Nội dung tuyên truyền cho các đối tượng như sau:
- Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm: Thực hiện quy định pháp luật về ATTP, điều kiện cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, yêu cầu về kiến thức, thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất, quy định về nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, quy định về đăng ký bản công bố, tự công bố sản phẩm, sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia, bao bì thực phẩm, ghi nhãn sản phẩm.
- Đối với người tiêu dùng: Hướng dẫn việc lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn.

Thảo Nguyên_TTYT huyện Bắc Tân Uyên